Lasītava

Skatīt pēc:
Datuma Popularitātes
W836_images Square81_10640_554866707896864_2057411988_n
Uzturs

Pienene uzturā

Pieneņu dziednieciskās īpašības izmantoja jau senie grieķi un arābi. Senatnē plašā pieneņu izplatība dabā tika uzskatīta par debesu zīmi. Jau auga latīniskais nosaukums skaidro pienenes iedarbību - Taraxacum officinale tulkojumā nozīmē oficiālais līdzeklis pret novirzēm veselībā.

Kas tad pienenē ir tik vērtīgs? Pienene satur gandrīz visu, kas cilvēkam nepieciešams: C, E un B grupas vitamīnus, minerālvielas - kāliju, magniju, dzelzi, cinku, tonizējošo hlorofilu, pretmikrobu vielas, kas ļauj ātrāk sadzīt pušumiem. Pienenes uzlabo aknu un nieru darbību, labvēlīgi ietekmē redzi, pazemina asinsspiedienu un holesterīna līmeni asinīs, veicina hemoglobīna sintēzi - iedarbīgs līdzeklis pret bālā ģīmja nogurumu. Pienenēs ir daudz antioksidantu, tajās ir arī luteīns, kas pieskaitāms pretvēža līdzekļiem. Karotinoīdu pieneņu saknēs un lapās ir vairāk nekā burkānos, kālija - vairāk nekā banānos, organismam tik vajadzīgā lecitīna - vairāk nekā sojā, dzelzs - vairāk nekā spinātos un C vitamīna - vairāk nekā citronos!

Pienene der ēšanai visa - gan lapiņas, gan ziedu aizmetnīši, gan paši ziedi, gan sakne. Neuztraucies, rūgtās lapiņas nemaz nejutīsi, ja piegriezīsi klāt salātos, kur būs gan salātlapas, gan redīsi, gan dilles un lociņi. Pieneņu lapas vari likt klāt dažnedažādos pavasara salātos, vari pievienot arī skābeņu un nātru zupai. Ja tomēr pieneņu lapu garša liekas pārāk rūgta, pusstundu pamērcē tās sālsūdenī!

Ja lapas un ziedus vari ēst tāpat, tikko norautus un uzreiz likt mutē, tad pienenes sakne gan jāapstrādā - tā jāvāra ilgāk par kartupeli. Citās valstīs pieneņu saknes sacep un lieto uzturā. Rudenī pienenes sakne ir saldāka, pavasarī rūgtāka, bet veselīgāka, jo uzkrāts viss jauno lapu dīgšanai nepieciešamais.

 

Ilga Kuzmina

http://gaismasdarbinieki.blogspot.com

Library_page_bill_gates_ap_img-1440x756
Uzturs

Bils Geits: vegānismam pieder nākotne

Bijušais Microsoft korporācijas vadītājs un vegāns Bils Geits aicina cilvēci aizdomāties par ētiska dzīvesveida milzīgajām priekšrocībām....

3456
30. novembrī, 2015
Library_page_8744420549_c9d088869d_b
Uzturs

Nezāles. Neatstāj pļavā, bet pārcel uz šķīvja

Pavasaris klāt, un uz daudzām palodzēm dīgst zaļumi, ar kuriem papildināt tik pavasarīgo ēdienkarti. Diedzējumus mūsdienās cilvēks ir iem...

2750
11. maijā, 2015
Library_page_112374348_2714816_eggs_625x415
Ķermenis & veselība

Neizskaidrojamie dabas enerģijas avoti

Vistas pamata nodarbošanās, kā tas visiem zināms ir – dēt olas. Olu čaumala, galvenokārt, sastāv no kalcija. Lai atdotu kalciju nepiecieš...

3046
18. jūlijā, 2014
Library_page_8744420549_c9d088869d_b
Uzturs

Nezāles. Neatstāj pļavā, bet pārcel uz šķīvja

Pavasaris klāt, un uz daudzām palodzēm dīgst zaļumi, ar kuriem papildināt tik pavasarīgo ēdienkarti. Diedzējumus mūsdienās cilvēks ir iem...

3215
11. maijā, 2014
Library_page_images
Uzturs

Pienene uzturā

Pieneņu dziednieciskās īpašības izmantoja jau senie grieķi un arābi. Senatnē plašā pieneņu izplatība dabā tika uzskatīta par debesu zīmi....

2867
22. aprīlī, 2014
Library_page_granat
Uzturs

Kā paaugstināt hemoglobīna līmeni

Hemoglobīns ir dzelzi saturoša olbaltumviela, kuras galvenā funkcija ir skābekļa piegāde audiem. Zems hemoglobīna līmenis asinīs ir viens...

7665
25. augustā, 2015